آشپز باشی

موادلازم:

آرد 1 لیوان
تخم مرغ 2 عدد
شیره انگور یا شیره خرما 1/3 لیوان
ماست 1/4 لیوان
روغن مایع 2 ق غ
پوره کدو حلوایی 75 گرم
پودر دارچین 1/4 ق چ
پودر هل 1/4 ق چ
بکینگ پودر 1 ق چ
وانیل نوک ق چ
کشمش 40 گرم
گردوی نگینی شده 30 گرم

دستور تهیه :
آرد، بکینگ پودر، دارچین و پودر هل رو سه بار الک کنید.
تخم مرغ و وانیل رو دو دقیقه با دور تند هم بزنید. شیره انگور یا شیره خرما، ماست، روغن مایع و پوره کدو حلوایی رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
مخلوط آرد رو اضافه کنید و 20 ثانیه در یک جهت هم بزنید تا مایه کیک یکدست بشه. در آخر کشمش و گردوی نگینی شده رو هم بریزید و با قاشق یا لیسک مواد رو هم بزنید.
تا 2/3 کپسولها رو از مایه کیک پر کنید و در فر گرم شده با دمای 180 درجه حدود 30 دقیقه بزارید بپزه.
به جای شیره انگور یا خرما میتونید از شکر استفاده کنید و نصف لیوان شکر بریزید.
میزان گردو و کشمش اختیاریه میتونید کمتر یا بیشتر بریزید

میزان هل و دارچین رو با توجه یه ذائقه تون میتون بیشتر بریزید.

منبع:raheashpazi